Quels sont les qualités nutritionnelles du poulet ?
Cuite de multiple façon, la viande de poulet est appréciée par rapport à son goût ainsi qu’à sa valeur nutritive. Par conséquent, elle fait partie des mets vivement recommandés par les médecins grâce à ses bienfaits nutritionnels. Quels sont vraiment les apports nutritifs que peut apporter ce type de volaille ?
Source de protéines
Tous les jours, chaque individu a besoin d’une quantité suffisante de protéines. Le corps médical en préconise la consommation pour chaque repas. La viande de poulet est un des aliments contenant une quotité importante de protéines. Il faut d’ailleurs noter que pour 100 g de poitrine de poulet, on peut en soutirer 23 g de protéines.
Ces molécules biologiques sont indispensables pour le bon fonctionnement de l’appareil digestif. Il faut également mentionner que la viande de poulet est riche en pyridoxine qui est un élément nutritif favorisant la synthèse des acides aminés. Grâce à cette richesse en protéine, le poulet a une teneur en cholestérol moins importante.
De plus, il est possible de consommer cette viande de multiples façons, frit, dans des wraps ou encore mariné comme on le retrouve dans les restaurants Popeyes.
Sources de vitamines B
L’autre particularité de la viande de poulet réside dans le fait qu’elle englobe toute une liste de vitamines permettant à l’organisme de bien fonctionner. On peut trouver entre autres dans la viande de poulet de la vitamine B3 qui a la vertu d’offrir une peau saine aux hommes. Elle contient également une quantité suffisante de B6 qui est une substance organique jouant un rôle crucial dans la construction des tissus.
Par la suite, on peut y remarquer la présence de vitamine B5. Cette dernière participe dans le processus de régénération de la peau et du cuir chevelu. Elle favorise en même temps la lutte contre l’anxiété et transforme les sucres et les graisses au sein de l’organisme. On y trouve aussi des vitamines B1, B2 et B12. Ces vitamines B ont un rôle commun qui est de réguler le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.
Le poulet, une viande blanche riche en minéraux
En plus de sa riche contenance en protéines et en vitamines B, la viande de poulet regorge une réserve conséquente de minéraux, vous pouvez consulter cet article pour plus d’informations sur les qualités nutritionnelles du pouler. Effectivement, les chercheurs ont pu prouver que le poulet dispose d’une quantité non négligeable de Phosphore qui est reconnu pour ses différentes qualités.
Cet élément minéral est important pour développer et maintenir en bonne santé les dents et les os. Il stabilise le pH sanguin et tient un rôle important dans le développement et la régénérescence des tissus.
On peut y trouver aussi d’autre minéral tel que le zinc, notamment, dans le blanc de poulet. C’est un acteur majeur de la bonne stabilité des hormones thyroïdiennes, sexuelles et pancréatiques. Il renforce également le système immunitaire de l’homme.
Par ailleurs, le poulet emmagasine autant de sélénium qui est un antioxydant très efficace. La consommation de ce type de minéral est préconisé par les médecins parce qu’il ralentit l’apparition de diverses pathologies pour ne citer que les cancers. Il a également la capacité à accélérer le processus de la synthétisation des hormones thyroïdiennes. En outre, la viande de poulet renferme des minéraux faciles à digérer comme le fer, le potassium, le cuivre ou encore le magnésium.
Enfin, il est à rappeler que la viande de poulet, étant une viande blanche, peut être consommée autant de fois que l’on souhaite parce qu’en plus de ses bienfaits nutritionnels, ce volaille contient peu de gras et moins calorique.
